Tarta al whisky

Ingredientes

150 ml de whisky
150 ml de agua
100 g de azúcar
1 rama vainilla
12 g de gelatina neutra en polvo
2 yemas de huevo
300 ml de nata
50 g de azúcar
Almendra en granillo
Frutos rojos

Preparación:

Hervir 150 ml de whisky con 150 ml de agua, 100 g de azúcar, 1 rama vainilla y 12 g de gelatina neutra en polvo.

Dar un hervor y fuera del fuego añadiremos 2 yemas de huevo batidas.

Aparte, montar 300 ml de nata con 50 g de azúcar, debiendo resultar consistente y compacta.

Una vez resulte frío el almíbar anterior, se mezclará con la nata y volcaremos en un molde

Dejar enfriar, desmoldar y decorar con almendra en granillo y frutos rojos.

Servir frío.

Fuente: Saber vivir