La OMS lanza el nuevo Código Europeo contra el Cáncer
La agencia especializada en el cáncer de la Organización Mundial de la Salud ha hecho pública la cuarta edición del Código Europeo contra la enfermedad. […]
Frutas y verduras
Investigadores valencianos logran naranjas más ricas en antioxidantes
Un equipo de investigadores de varias instituciones valencianas del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en colaboración con la empresa de base tecnológica de Biopolis, también […]
Investigadores extremeños diseñan un polvo antioxidante con semillas de uva
Un equipo del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura ha elaborado un producto a partir de extractos de semillas de uva que se […]
El pimentón de la Vera activa las enzimas antioxidantes
Un nuevo estudio, publicado en la revista Journal of Food, evidencia la capacidad del pimentón de la Vera para activar las enzimas encargadas de ‘desintoxicar’ […]
Una alternativa a los yogures tradicionales apta para todos los consumidores
Investigadoras de la Universitat Politècnica de València han obtenido nuevos productos fermentados con bacterias probióticas a partir de licuados de cereales y frutos secos –lo […]
Nuevas variedades de berenjena con mas propiedades beneficiosas para la salud
Un equipo de investigadores del Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) de la Universidad Politécnica de Valencia posee, a nivel de […]
Comer frutos secos reduce la mortalidad en un 20%
Las personas que consumen siete raciones o más de frutos secos a la semana tienen un 20% menos de probabilidades de morir por enfermedades cardiovasculares, […]
La granada el mejor antioxidante
Consumida ya por los antiguos egipcios, la granada es una de las frutas con más beneficios para la salud. Considerada símbolo del amor y de […]
El Tomate, 10 de sus beneficios para la Salud.
Nuestra tierra, rica en todo tipo de frutas pero especialmente en verduras y hortalizas, entre las que destacan en nuestra dieta mediterranea, el tomate como […]
‘La enzima prodigiosa’ de Hiromi Shinya propone un cambio radical en nuestra alimentación
Este doctor japonés fue pionero en la cirugía colonoscópica, a sus 73 años practica la medicina en Estados Unidos y Japón y propone una dieta basada […]
Confirman que el consumo de frutas y verduras reduce el riesgo de mortalidad
Un estudio europeo ha analizado la relación entre el consumo de frutas y verduras y el riesgo de mortalidad sobre 451.151 individuos durante más de 13 […]
Confirman las propiedades beneficiosas de frutas y hortalizas
Investigadores de la Universidad de Granada han cuantificado la riqueza en compuestos biactivos, como los polifenoles y carotenoides, en 14 hortalizas y 11 frutas de […]