Una celíaca impulsa una aplicación para detectar en el ‘súper’ los productos sin gluten

Una mujer que sufre celiaquía desde hace tres años, Remedios Valseca, ha logrado que la empresa para la que trabaja diseñe un producto específico para celíacos. Se trata de una aplicación para móviles de descarga gratuita, llamada Glutenfreelist, que identifica los alimentos sin gluten a la venta en los supermercados. Remedios ganó un concurso de ideas entre los trabajadores de Soltel, una empresa sevillana especializada en soluciones informáticas, y hace pocos días que ha visto nacer su proyecto. A Remedios la celiaquía (intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y avena) le ha cambiado“radicalmente” su cotidianeidad. Además de la estricta dieta que debe llevar, su cesta de la compra se ha encarecido 2.000 euros al año. En España cerca de medio millón de personas sufren celiaquía.

Fuente: historiasdeluz.es