Potaje de garbanzos (Receta tradicional de Cuaresma)
Ingredientes (4 personas): 250 gr. de garbanzos 400 gr. de bacalao desalado 1 puñado de arroz 1 manojo de espinacas o acelgas 1 cebolla mediana […]
Hortalizas y Legunbres
Berenjenas rellenas de gambas
Ingredientes (2 personas): 1 berenjena mediana 75-100 gr. de gambas peladas y picadas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 3-4 cucharadas […]
Brócoli y patatas al horno con salsa tártara
Ingredientes (3 personas) 3 patatas medianas 500 gr. de brócoli 2 huevos grandes aceite de oliva sal y pimienta hierbas provenzales al gusto o tomillo […]
Espárragos con salmón y salsa crema de espinacas
Ingredientes (4 personas): 12 espárragos blancos gruesos de lata 12 lonchas de salmón ahumado 200 gr. de espinacas frescas (pueden ser congeladas) 250 ml de […]
Tartaleta de espinacas, setas y queso de cabra
Ingredientes (para un molde desmontable de 22 cm): Masa: 225 gr. de harina 115 gr. de mantequilla 1 yema de huevo 1 pizca de sal […]
Berenjenas rellenas de atún
Ingredientes (4 personas): 2 berenjenas medianas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 1 ñora pequeña (o pimiento verde y rojo) 1/2 pimiento amarillo pequeño […]
Pastel de brócoli y patatas en cazuela
Ingredientes (4 personas): 1 brócoli pequeño 2 patatas medianas 1 cebolla 6 salchichas 3 huevos 200 gr de yogur 200 gr de requeson 50 gr […]
Cazuela de brócoli y champiñones con gratinado crujiente
Cazuela de brócoli y champiñones con gratinado crujiente Ingredientes (3-4 personas): 1 brócoli mediano 250 gr. de champiñones 100 gramos de cebolla 1 diente de […]
Gratén de espinacas y champiñones
Gratén de espinacas y champiñones Ingredientes (4 personas): 200 gr de champiñones cortados en láminas 1 diente de ajo 1 cucharada de zumo de limón […]
Crema de brócoli con crujiente de bacon y cebolla
Crema de brócoli con crujiente de bacon y cebolla Ingredientes (4 personas): 1 kilo de brócoli 1 puerro 1 patata mediana unas hojas de lechuga […]
Ensalada alemana
Ensalada alemana Ingredientes (4 personas): 1/2 kilo de patatitas 4-5 salchihas Frankfurt 1 cebolleta el zumo de medio limón ralladura de medio limón 3 pepinillos […]
Brécol al Roquefort
Brécol al Roquefort Ingredientes (4 personas): 1 kilo de brécol. 200 gr. de queso Roquefort. 1 l. de leche. 25 gr. de harina. 4 cucharadas […]